서울 마포구 카페 정기클리닝 현장을 소개합니다.

정기적으로 청소서비스를 받는 이유는 첫번째는 당연히 청결한 환경을 만드는 것입니다.

그러면 두번째 이유는 무엇일까요?

편하다? 직원들이 좋아한다? 업장 준비할 시간이 늘어난다?

이 모두 맞는 이야기이지만 두번째 이유는 카페의 경쟁력이 높아진다.라고 말씀드리고 싶습니다.

얼마나 많은 카페들이 생겨나고 없어지는지 우리들 모두는 알고 있습니다.

하지만 오랜시간 사업장을 유지하는 카페들을 보면 크게 2가지를 엿 볼 수 있는데요.

하나는 커피와 음료 그리고 베이커리까지 음식의 경쟁력이 굉장히 높다

두번째는 내부 인테리어와 독창성과 청결한 내부 환경을 유지하고 있다는 점 입니다.

다시 정리하자면, 카페청소는 카페의 경쟁력을 높이는 활동이라고 말씀드리고 싶습니다.

정기적인 청소로 생겨나는 장점을 보자면,

1. 카페의 경쟁력이 높아진다.

2. 청결한 환경을 지속적으로 유지한다.

3. 직원들의 업무효율성과 만족도가 높아진다.

이렇게 정리 드릴 수 있습니다.

청소서비스를 제대로 받으면 이런 효과를 누릴 수 있는데, 제대로 받기가 어려운 것도 사실입니다.

다음번에는 청소서비스를 제대로 받을 수 있는

방법들을 공유해 드리도록 할께요.

이제 현장 사진들을 보면서 청소서비스 내용을 자세하게 안내드리도록 할께요.

<매장의 정기청소>

카페에서 가장 넓은 면적을 차지하고 손님들이 음료와 식사를 하는 매장은 아주 중요한 공간입니다.

모두가 다 아는만큼 청결하게 관리하는 것이

중요하기 때문에 시간도 많이 할애하게 됩니다.

청소의 과정을 보자면 청소기 또는 맙걸레를 이용하여 빵 부스러기와 먼지, 모래알을 제거하게 됩니다.

많은 사람들이 오고가는 곳이기 때문에 바닥의

오염이 쉽게 일어나고 있는 공간입니다.

음료를 마시다보면 바닥에 흘리는 경험들은 다 있으시잖아요?

그만큼 카페 바닥은 단순한 이물질이 아니라 음료에 의한 손상 및 오염이 일어나기 쉬운 곳입니다.

그래서 청소용역의 경험과 노하우를 갖고 있는

전문업체만이 제대로 청소를 할 수 있는 것이죠.

음료와 오염물 그리고 먼지까지 제거가능한 약품의 선택이 중요하고 바닥이 손상되지 않도록 적정량을 사용해야 합니다.

카페는 바닥의 재질도 포세린 타일과 넌 슬립(non-sleep)을 많이 사용하고 계십니다.

그래서 더욱 세심하고 관리가 필요한 것이죠.

테이블과 의자에도 오염물과 먼지가 쌓이는데 약품은 사용하지 않고 극세사 청소포로만 사용을 합니다.

빠르고 편하게 하려면 약품 사용하여야 하지만

상황에 맞춘 바른청소를 지향하고 있습니다.

<기타 공간의 청소진행>

마포구에 위치한 이곳은 내부에 화장실을 갖추고 있는데 화장실 청소는 아주 중요하다고 볼 수 있죠.

가끔 화장실이 급하면 청결한 환경을 원하면

근처에 카페를 가는 경우도 많이 있습니다.

그만큼 카페의 화장실은 카페 이미지를 만드는데 중요한 역할을 하고 있습니다.

공간의 면적은 작지만 많은 과정을 거쳐야만 청결해질 수 있는데, 먼저 휴지통을 비우는 작업부터 진행합니다.

그 뒤에 일상용품을 이용하여 변기세척을 하고

청소포를 이용하여 세면대와 거울을 관리하죠.

그리고 바닥 약품과 마대포를 이용하여 건식으로 바닥청소로 마무리 하게 됩니다.

카페청소는 내부에 국한되지 않는데 외부도 청결하게 관리를 하고 있습니다.

건물의 앞 마당과 1,2층을 연결해주는 계단도

쓰레기를 없애서 청결하게 유지하고 있습니다.

건물의 정문도 비가오면 흙탕물이 튀어 지저분해 질 수 있는데, 이것도 청소포를 이용하여 청결하게 관리하고 있죠.

이렇게 정기청소를 마무리 하게 됩니다.

한번 더 강조해서 얘기드리자면, 카페의 청결함은 곧 카페의 경쟁력으로 이어집니다.

카페도 여러가지 형태로 존재하는데, 얼마나 많은 노하우와 경험을 갖고 있는지를 확인하셔야 합니다.

사전준비부터 카페의 현재 상황(오염도)를 분석하여 서비스를 디자인을 해야만 합니다.

그리고 정기청소에서 중요한 계약 이후의 서비스

운영관리도 체계적으로 이뤄져야 합니다.